Petit Suisse casolà

Aquí teniu una versió dels famosos Petit Suisse feta a casa en pocs minuts i amb un resultat de 10, cremós, suau i amb un gust intens a maduixa boníssim. Us l'explico a fer de forma tradicional i amb Thermomix! 

Ingredients:

• 200 g de maduixes
• 90 g de sucre o panela
• 200 g de nata per muntar
• 200 g de formatge cremós (tipus Philadelphia)
• 2 fulles de gelatina

Ho teniu tot? Doncs som-hi!

Preparació tradicional:

• Rentem les maduixes, les tallem a trossos i les triturem amb un raig de llet.

• Posem les fulles de gelatina en un bol amb aigua perquè s'hidratin.

• Afegim al pot de les maduixes el formatge fresc, la nata per muntar i el sucre. Ho barregem i ho posem en un cassó al foc fins que arrenqui el bull. Ho retirem del foc i hi afegim les fulles de gelatina. Ho barregem de nou.

• Ho aboquem en gotets, ho deixem refredar i ho posem a la nevera (millor d'un dia per l'altre).

Preparació amb Thermomix:

• Rentem les maduixes, les tallem a trossos i les aboquem al vas juntament amb el sucre, programem 7 minuts, 100º i velocitat 4

• Mentrestant posem les fulles de gelatina en un bol amb aigua perquè s'hidratin.

• Afegim la gelatina al vas, 5 minuts, 100º i velocitat 4

• Incorporem el formatge i la nata, 3 minuts, 100º i velocitat 4

• Per acabar ho triturem 30 segons a velocitat 5-10 perquè quedi ben finet.

• Ho aboquem en gotets, ho deixem refredar i ho posem a la nevera (millor d'un dia per l'altre).
  
  

Vosaltres en menjàveu 2? Jo encara ho faig!

Mònica
Sweethomealamama